Как вкусно приготовить куриную печень с подливой?

Итак, давайте разберемся как вкусно приготовить куриную печень с подливой? Этот рецепт прибыл прямиком из Индии. Так уж повелось, что народ Индии умеет удивлять своими вкусовыми изысками и на этот раз это получилось и с простой куриной печенью.

Индусы умеют сочетать вроде бы привычные для нас продукты и специи так, что получается совершенное оригинальное блюдо. Секрет рецепта тушеной печени с подливой кроется в сочетании кориандра, куркумы, гарам масала и кинзы. Давайте начнем!

Как вкусно приготовить куриную печень с подливой?

Ингредиенты

• 700 грамм куриной печени;
• 0,5 кг красных помидор;
• 250 грамм репчатого лука;
• 2 больших зубчика чеснока;
• 20 грамм кинзы;
• 5 грамм свежего имбиря;
• 2 штуки перца чили (желательно зеленого);
• 1 столовая ложка красного перца чили (порошок);
• 1,5 столовой ложки кориандра;
• 1/2 чайной ложки куркумы;
• 1 столовая ложка гарам масала (порошок);
• 1,5 чайной ложки соли;
• 30 грамм сливочного масла (можно топленого).

А Вы знаете как приготовить сибас фаршированный креветками?

Пошаговое приготовление

• Чтобы вкусно приготовить куриную печень с подливой, важно тщательно соблюдать все шаги из пошагового рецепта.

• Первым делом подготовьте печень, промойте под проточной водой, обрежьте все пленочки и удалите кровяные следы.

• Теперь когда печень подготовлена можно переходить к добавлению специй. Сперва добавьте 1 чайную ложку соли, следом 1 столовая ложка красного перца чили, 1 столовая ложка кориандра и 1/2 чайной ложки куркумы. Все тщательно перемешиваем и оставляем настояться на 15 минут.

• В это время можно заняться помидорами. Помидоры натираем на терке, чтобы получить лишь томатный сок.

• Разогреваем сковороду и кладем на нее сливочное (или топленое) масло, следом высыпаем 250 граммов репчатого лука, предварительно порезанного кубиками. Обжариваем лук до золотистого цвета в течении 3 минут.
• После добавляем пол чайной ложки соли и пол чайной ложки кориандра. Еще раз все тщательно перемешиваем.

• Настало время добавить 5 граммов имбиря и 2 зубчика чеснока (предварительно измельченного).

• После тщательного перемешивания вливаем в нашу сковороду наши томаты и тушим на среднем огне в течении 5 минут.

• Печень уже как следует настоялась, давайте отправим ее к нашей подливе. Хорошенько перемешиваем и оставляем тушить на 10 минут постоянно помешивая.

• Через 10 минут добавляем 1 столовую ложку гарам масала и свежий перец чили и оставляем еще на 3 минуты.

• Через 3 минуты добавляем 20 граммов свежей кинзы и все тщательно перемешиваем. Поздравляем! Самая вкусная куриная печень с подливой готова!

Как вкусно приготовить куриную печень с грибами и сливками?

Чтобы приготовить самую вкусную куриную печень, достаточно следовать пошаговой инструкции. Просьба, для тех кто знает другие рецепты приготовления куриной печени, пожалуйста не забывайте делиться в комментариях.

Ингредиенты

1. Шампиньоны или опята — 100 грамм;
2. Куриная печень 300 грамм;
3. Луковица — 1 шт;
4. Бекон — 70 граммов;
5. Сливочное масло — 10 грамм;
6. Сливки (любые) — 250 миллилитров;
7. Молоко (пастеризованное) — 50 миллилитров;
8. Крахмал — 1 чайная ложка;
9. Сахарный песок (у меня коричневый) — 1 столовая ложка;
10. Соль — 0,5 чайная ложки;
11. Перец черный молотый по вкусу;
12. Маринованный огурец — 40 грамм.

Пошаговое приготовление вкусной куриной печени

• Хорошенько промываем куриную печень под проточной водой, промокаем полотенцем. Добавляем соль, сахар и перец. Хорошенько смазываем и отправляем в холодильник на 8-12 часов.

• Через 8-12 часов достаем печень и кладем в дуршлаг, чтобы лишняя влага как следует стекла.
• В это время займемся остальными продуктами. Сперва обжарим бекон на сильном огне.

• Теперь добавляем к бекону грибы и обжариваем до полуготовности и следом добавляем лук.

• Настало время маринованных огурцов, их нарезаем на брусочки и отправляем к нашим грибочкам.
• Сразу после грибов достаем сливки и выливаем к нашим ингредиентам. И доводим до кипения на медленном огне.

• Тем временем, пока наш соус закипает, на сухой сковороде обжариваем печень с обеих сторон, только будьте осторожны, потому что печень будет «стрелять».
• Как только печень будет обжарена с обеих сторон и сливочный соус дойдет до кипения, отправляем печень и томим на медленном огне 10-12 минут.

• Через 10 минут пробуем вкусную печень на соль и перец, если недостаточно добавляем и продолжаем томить пару минут.

• И последний штрих. В 50 миллилитрах молока разводим 1 столовую ложку крахмала, растворенный крахмал вливаем в печень помешивая. Доводим до кипения и выключаем. Оставляем под крышкой на 5-10 минут и можно подавать к столу! Теперь Вы знаете, как вкусно приготовить куриную печень с подливой, приятного аппетита!

Вам понравится:

• Как приготовить твердый сыр из коровьего молока?
• Как приготовить дикую утку в духовке — 6 рецептов

Если Вам понравилась статья «Как вкусно приготовить куриную печень с подливой», то обязательно делитесь с друзьями и оставляйте комментарии! Всем спасибо!