Итак, давайте разберемся как вкусно приготовить куриную печень с подливой? Этот рецепт прибыл прямиком из Индии. Так уж повелось, что народ Индии умеет удивлять своими вкусовыми изысками и на этот раз это получилось и с простой куриной печенью.
Индусы умеют сочетать вроде бы привычные для нас продукты и специи так, что получается совершенное оригинальное блюдо. Секрет рецепта тушеной печени с подливой кроется в сочетании кориандра, куркумы, гарам масала и кинзы. Давайте начнем!
Содержание
Как вкусно приготовить куриную печень с подливой?
Ингредиенты
- 700 грамм куриной печени;
- 0,5 кг красных помидор;
- 250 грамм репчатого лука;
- 2 больших зубчика чеснока;
- 20 грамм кинзы;
- 5 грамм свежего имбиря;
- 2 штуки перца чили (желательно зеленого);
- 1 столовая ложка красного перца чили (порошок);
- 1,5 столовой ложки кориандра;
- 1/2 чайной ложки куркумы;
- 1 столовая ложка гарам масала (порошок);
- 1,5 чайной ложки соли;
- 30 грамм сливочного масла (можно топленого).
А Вы знаете как приготовить сибас фаршированный креветками?
Пошаговое приготовление
- Чтобы вкусно приготовить куриную печень с подливой, важно тщательно соблюдать все шаги из пошагового рецепта.
- Первым делом подготовьте печень, промойте под проточной водой, обрежьте все пленочки и удалите кровяные следы.
- Теперь когда печень подготовлена можно переходить к добавлению специй. Сперва добавьте 1 чайную ложку соли, следом 1 столовая ложка красного перца чили, 1 столовая ложка кориандра и 1/2 чайной ложки куркумы. Все тщательно перемешиваем и оставляем настояться на 15 минут.
- В это время можно заняться помидорами. Помидоры натираем на терке, чтобы получить лишь томатный сок.
- Разогреваем сковороду и кладем на нее сливочное (или топленое) масло, следом высыпаем 250 граммов репчатого лука, предварительно порезанного кубиками. Обжариваем лук до золотистого цвета в течении 3 минут.
- После добавляем пол чайной ложки соли и пол чайной ложки кориандра. Еще раз все тщательно перемешиваем.
- Настало время добавить 5 граммов имбиря и 2 зубчика чеснока (предварительно измельченного).
- После тщательного перемешивания вливаем в нашу сковороду наши томаты и тушим на среднем огне в течении 5 минут.
- Печень уже как следует настоялась, давайте отправим ее к нашей подливе. Хорошенько перемешиваем и оставляем тушить на 10 минут постоянно помешивая.
- Через 10 минут добавляем 1 столовую ложку гарам масала и свежий перец чили и оставляем еще на 3 минуты.
- Через 3 минуты добавляем 20 граммов свежей кинзы и все тщательно перемешиваем. Поздравляем! Самая вкусная куриная печень с подливой готова!
Как вкусно приготовить куриную печень с грибами и сливками?
Чтобы приготовить самую вкусную куриную печень, достаточно следовать пошаговой инструкции. Просьба, для тех кто знает другие рецепты приготовления куриной печени, пожалуйста не забывайте делиться в комментариях.
Ингредиенты
- Шампиньоны или опята — 100 грамм;
- Куриная печень 300 грамм;
- Луковица — 1 шт;
- Бекон — 70 граммов;
- Сливочное масло — 10 грамм;
- Сливки (любые) — 250 миллилитров;
- Молоко (пастеризованное) — 50 миллилитров;
- Крахмал — 1 чайная ложка;
- Сахарный песок (у меня коричневый) — 1 столовая ложка;
- Соль — 0,5 чайная ложки;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Маринованный огурец — 40 грамм.
Пошаговое приготовление вкусной куриной печени
- Хорошенько промываем куриную печень под проточной водой, промокаем полотенцем. Добавляем соль, сахар и перец. Хорошенько смазываем и отправляем в холодильник на 8-12 часов.
- Через 8-12 часов достаем печень и кладем в дуршлаг, чтобы лишняя влага как следует стекла.
- В это время займемся остальными продуктами. Сперва обжарим бекон на сильном огне.
- Теперь добавляем к бекону грибы и обжариваем до полуготовности и следом добавляем лук.
- Настало время маринованных огурцов, их нарезаем на брусочки и отправляем к нашим грибочкам.
- Сразу после грибов достаем сливки и выливаем к нашим ингредиентам. И доводим до кипения на медленном огне.
- Тем временем, пока наш соус закипает, на сухой сковороде обжариваем печень с обеих сторон, только будьте осторожны, потому что печень будет «стрелять».
- Как только печень будет обжарена с обеих сторон и сливочный соус дойдет до кипения, отправляем печень и томим на медленном огне 10-12 минут.
- Через 10 минут пробуем вкусную печень на соль и перец, если недостаточно добавляем и продолжаем томить пару минут.
- И последний штрих. В 50 миллилитрах молока разводим 1 столовую ложку крахмала, растворенный крахмал вливаем в печень помешивая. Доводим до кипения и выключаем. Оставляем под крышкой на 5-10 минут и можно подавать к столу! Теперь Вы знаете, как вкусно приготовить куриную печень с подливой, приятного аппетита!
Вам понравился рецепт куриной печени с подливой?
Очень вкусно!
100%
Стоит попробовать)
0%
Отвратительно! Никогда не пробуйте!
0%
Проголосовало: 1
Вам понравится:
Если Вам понравилась статья «Как вкусно приготовить куриную печень с подливой», то обязательно делитесь с друзьями и оставляйте комментарии! Всем спасибо!
