Как вкусно приготовить куриную печень с подливой?

Итак, давайте разберемся как вкусно приготовить куриную печень с подливой? Этот рецепт прибыл прямиком из Индии. Так уж повелось, что народ Индии умеет удивлять своими вкусовыми изысками и на этот раз это получилось и с простой куриной печенью.

Индусы умеют сочетать вроде бы привычные для нас продукты и специи так, что получается совершенное оригинальное блюдо. Секрет рецепта тушеной печени с подливой кроется в сочетании кориандра, куркумы, гарам масала и кинзы. Давайте начнем!

Как вкусно приготовить куриную печень с подливой?

Ингредиенты

  • 700 грамм куриной печени;
  • 0,5 кг красных помидор;
  • 250 грамм репчатого лука;
  • 2 больших зубчика чеснока;
  • 20 грамм кинзы;
  • 5 грамм свежего имбиря;
  • 2 штуки перца чили (желательно зеленого);
  • 1 столовая ложка красного перца чили (порошок);
  • 1,5 столовой ложки кориандра;
  • 1/2 чайной ложки куркумы;
  • 1 столовая ложка гарам масала (порошок);
  • 1,5 чайной ложки соли;
  • 30 грамм сливочного масла (можно топленого).

А Вы знаете как приготовить сибас фаршированный креветками?

Пошаговое приготовление

  • Чтобы вкусно приготовить куриную печень с подливой, важно тщательно соблюдать все шаги из пошагового рецепта.

чтобы приготовить куриную печень вкусно стоит ее подготовить

  • Первым делом подготовьте печень, промойте под проточной водой, обрежьте все пленочки и удалите кровяные следы.

добавляем специи к куриной печени

  • Теперь когда печень подготовлена можно переходить к добавлению специй. Сперва добавьте 1 чайную ложку соли, следом 1 столовая ложка красного перца чили, 1 столовая ложка кориандра и 1/2 чайной ложки куркумы. Все тщательно перемешиваем и оставляем настояться на 15 минут.

подготавливаем помидоры

  • В это время можно заняться помидорами. Помидоры натираем на терке, чтобы получить лишь томатный сок.

натираем помидоры на терке

  • Разогреваем сковороду и кладем на нее сливочное (или топленое) масло, следом высыпаем 250 граммов репчатого лука, предварительно порезанного кубиками. Обжариваем лук до золотистого цвета в течении 3 минут.
  • После добавляем пол чайной ложки соли и пол чайной ложки кориандра. Еще раз все тщательно перемешиваем.

обжариваем лук и добавляем специи

  • Настало время добавить 5 граммов имбиря и 2 зубчика чеснока (предварительно измельченного).

добавляем имбирь и чеснок

  • После тщательного перемешивания вливаем в нашу сковороду наши томаты и тушим на среднем огне в течении 5 минут.

добавляем томатный сок к луку

  • Печень уже как следует настоялась, давайте отправим ее к нашей подливе. Хорошенько перемешиваем и оставляем тушить на 10 минут постоянно помешивая.

высыпаем куриную печень в сковороду с подливой

  • Через 10 минут добавляем 1 столовую ложку гарам масала и свежий перец чили и оставляем еще на 3 минуты.

добавляем гарам масала и чили перец в куриную печень с подливой

  • Через 3 минуты добавляем 20 граммов свежей кинзы и все тщательно перемешиваем. Поздравляем! Самая вкусная куриная печень с подливой готова!

добавляем кинзу и все тщательно перемешиваем

Как вкусно приготовить куриную печень с грибами и сливками?

Чтобы приготовить самую вкусную куриную печень, достаточно следовать пошаговой инструкции. Просьба, для тех кто знает другие рецепты приготовления куриной печени, пожалуйста не забывайте делиться в комментариях.

Ингредиенты

  1. Шампиньоны или опята — 100 грамм;
  2. Куриная печень 300 грамм;
  3. Луковица — 1 шт;
  4. Бекон — 70 граммов;
  5. Сливочное масло — 10 грамм;
  6. Сливки (любые) — 250 миллилитров;
  7. Молоко (пастеризованное) — 50 миллилитров;
  8. Крахмал — 1 чайная ложка;
  9. Сахарный песок (у меня коричневый) — 1 столовая ложка;
  10. Соль — 0,5 чайная ложки;
  11. Перец черный молотый по вкусу;
  12. Маринованный огурец — 40 грамм.

Пошаговое приготовление вкусной куриной печени

  • Хорошенько промываем куриную печень под проточной водой, промокаем полотенцем. Добавляем соль, сахар и перец. Хорошенько смазываем и отправляем в холодильник на 8-12 часов.

маринуем куриную печень и отправляем в холодильних на 8-12 часов

  • Через 8-12 часов достаем печень и кладем в дуршлаг, чтобы лишняя влага как следует стекла.
  • В это время займемся остальными продуктами. Сперва обжарим бекон на сильном огне.

обжариваем бекон на сильном огне

  • Теперь добавляем к бекону грибы и обжариваем до полуготовности и следом добавляем лук.

добавляем лук

  • Настало время маринованных огурцов, их нарезаем на брусочки и отправляем к нашим грибочкам.
  • Сразу после грибов достаем сливки и выливаем к нашим ингредиентам. И доводим до кипения на медленном огне.

выливаем сливки

  • Тем временем, пока наш соус закипает, на сухой сковороде обжариваем печень с обеих сторон, только будьте осторожны, потому что печень будет «стрелять».
  • Как только печень будет обжарена с обеих сторон и сливочный соус дойдет до кипения, отправляем печень и томим на медленном огне 10-12 минут.

отправляем вкусную куриную печень к соусу

  • Через 10 минут пробуем вкусную печень на соль и перец, если недостаточно добавляем и продолжаем томить пару минут.

тушим на медленном огне

  • И последний штрих. В 50 миллилитрах молока разводим 1 столовую ложку крахмала, растворенный крахмал вливаем в печень помешивая. Доводим до кипения и выключаем. Оставляем под крышкой на 5-10 минут и можно подавать к столу! Теперь Вы знаете, как вкусно приготовить куриную печень с подливой, приятного аппетита!

вкусная куриная печень готова

Вам понравился рецепт куриной печени с подливой?
Очень вкусно!
100%
Стоит попробовать)
0%
Отвратительно! Никогда не пробуйте!
0%
Проголосовало: 1

Вам понравится:

Если Вам понравилась статья «Как вкусно приготовить куриную печень с подливой», то обязательно делитесь с друзьями и оставляйте комментарии! Всем спасибо!

Резюме
recipe image
Название рецепта
Как вкусно приготовить куриную печень с подливой
Author Name
Опубликован
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Добавить комментарий