Как приготовить сибас фаршированный креветками

А Вы знаете как приготовить сибас фаршированный креветками в сырном соусе? Да, название длинное, но зато и вкус соответствует затраченным усилиям. Кстати, вопрос на засыпку, а Вы знали что сибас считается морским окунем? Не забывайте делиться ответами в комментариях.

Как приготовить сибас?

Ингредиенты

подготовка продуктов

На 4 порции нам потребуется:

  1. 2 сибаса;
  2. 8 штук сырых креветок;
  3. 150 грамм творожного сыра;
  4. 200 грамм твердого сыра;
  5. 200 грамм 20% сливок;
  6. 1 пучок укропа;
  7. 2 куриных яйца;
  8. Соль;
  9. Перец черный молотый;
  10. 1 столовая ложка растительного масла;
  11. Фольга.

А Вы знали что такое рапаны и каких приготовить?

Пошаговое приготовление сибаса с креветками

  • Оговорюсь сразу, потрошить рыбу обычным способом НЕ БУДЕМ. Берем рыбину и очищаем ее от чешуи. Теперь вдоль хребта (как показано на фото ниже) делаем два продольных надреза от головы к хвосту.  Заранее подготовьте ножницы и раздвинув тушку, перережьте хребет с обеих сторон. Сейчас задача состоит в удалении всех костей из сибаса. Аккуратно пальцами проверяем на наличие оставшихся ребер и переходим к следующему шагу.

вырезаем хребет сибаса при помощи ножниц

  • Теперь когда ничего не мешает удаляем внутренности и промываем тушку под проточной водой.

очищаем тушку сибаса от внутренностей

  • При помощи ножниц вырезаем жабры.

вырезаем жабры сибаса ножницами

  • Размораживаем креветки естественным путем в холодильнике. Очищаем, промываем и обжариваем слегка на сковороде в течении 2 минут. Если Вы будете использовать тигровые или королевские креветки, то предварительно порежьте их на мелкие кусочки.

обжариваем креветки на сковороде

  • Когда наши креветки будут подрумянены, вливаем сливки и доводим до кипения. Ни в коем случае не кипятим! И выключаем огонь.

тушим креветки со сливками

  • Берем твердый сыр, натираем на терке и высыпаем в сливочный соус с креветками. Сыр должен быстро раствориться.

добавляем сыр в нашу начинку к сибасу

  • Рубим укроп как можно мельче и высыпаем в наш соус. Добавляем творожный сыр, солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

высыпаем творожный сыр и укроп

  • Настал черед яиц. Взбиваем до однородной массы и выливаем к нашему соусу.

взбиваем два яйца

  • Берем нашу фольгу и мастерим лодочки, по форме каждой рыбки. Затем укладываем рыбку на брюшко. Убедитесь, что сибас устойчив, иначе может перевернуться и все испортить.

готовим лодочки из фольги для сибаса

  • Подготовленный сырно-креветочный соус выливаем в каждую рыбку и отправляем выпекать в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

заливаем сибас сырным соусом с креветками

  • Наш сибас готов, приятного аппетита!
Вам понравился рецепт сибаса с креветками?
Пушка! Бегу готовить!
100%
Ну на разок пойдет...
0%
Не нравится...(
0%
Проголосовало: 1

Если Вам понравилась статья «Как приготовить сибас», не забывайте оставлять комментарии и делиться записью с друзьями. Всем спасибо!

Резюме
recipe image
Название рецепта
Как приготовить сибас
Author Name
Опубликован
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Добавить комментарий