В этой статье поговорим о том, как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде. Это блюдо может прекрасно подаваться как самостоятельное. Я готовлю этот рецепт на ужин, вся семья остается довольной, а затраченное время не превышает порой и 30 минут.
Макаронные гнезда можно готовить также с грибами, в сливочном соусе, просто с яйцом или же в томатном соусе. Ниже Вы найдете несколько излюбленных мною рецептов, надеюсь они придутся по душе и Вам. Если у Вас есть свои коронные или излюбленные рецепты, пожалуйста не забывайте делиться ими в комментариях.
Как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде?
Гнезда из макарон можно приготовить самостоятельно, а можно купить магазинные. В этом рецепте использовался магазинный вариант. Что касается фарша, то использовать можно и свиной и куриный, и говяжий. Вид фарша остается на Ваш выбор.
Ингредиенты
- Упаковка макаронных гнёзд — 12 штук;
- Фарш — 350 граммов;
- Лук среднего размера — 3 штуки;
- Морковка — 1 штука;
- Сыр «Российский» — 100 граммов (подойдет любой твердый сыр);
- Томатная паста — 2 столовых ложки;
- Вода — 1 литр;
- Растительное масло — 2 столовых ложки;
- Соль и черный перец по вкусу.
Пошаговое приготовление
- 2 луковицы и морковь чистим и промываем под проточной водой. Лук нужно порезать мелко-мелко кубиками, морковь следует натереть на крупной терке.
- На сковороду вливаем 2 столовые ложки растительного масла и отправляем морковку с луком для обжарки. Обжариваем до образования румяного цвета, не забывая помешивать.
- Пока лук и морковь жарятся, переходим к гнездам. Их достаем и раскладываем на поднос или стол, чтобы было удобно начинить фаршем.
- Оставшуюся луковицу режем мелко на кубики и смешиваем ее с фаршем, тщательно перемешивая, затем солим перчим и снова перемешиваем. Полученной массой начиняем гнезда из лапши.
- В зажарку из лука и моркови отправляем томатную пасту, немного соли и черного перца. Все перемешиваем и тушим около 2 минут. Через 2 минуты вливаем 1/2 литра горячей воды и хорошенько все перемешиваем.
- Теперь настало время для гнезд. Фаршированные гнезда выкладываем в сковороду с томатным соусом. Доливаем остатки кипятка (1/2 литра). Будьте уверены, что гнезда утонут в воде полностью, иначе верхняя часть останется жесткой.
- Прибавляем огонь и доводим до кипения. Как только жидкость закипит, убавляем до минимума и накрываем сковороду крышкой. Засекаем 20 минут и тушим на медленном огне под крышкой.
- Пока гнезда тушатся, натираем сыр на крупной терке. Через 20 минут открываем крышку и посыпаем сыром и закрываем на 3-4 минуты. Спустя 3 минуты можно выключать огонь и оставить гнезда из макарон на сковороде еще на 10 минут.
- Через 10 минут подаем к столу. Приятного аппетита!
Гнезда из лапши в сливочном соусе
Гнезда из макарон в сливочном соусе можно назвать классикой этого жанра. К фаршу можно добавить грибов и блюдо заиграет новыми нотами.
Ингредиенты
- Куриный фарш — 500 граммов;
- Гнезда — 8 штук;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Томатная паста — 1 столовая ложка;
- Сметана (любой жирности) — 3 столовых ложки;
- Сыр — 80-100 граммов;
- Растительное масло — 2 столовых ложки;
- Приправы и соль по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Чистим лук и морковь, промываем под проточной водой. Лук режем кубиками, морковку натираем на терке.
- На сковороду добавляем растительное масло и обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета. Следом добавляем специи и солим по вкусу. В готовую зажарку добавляем ложку томатной пасты и 3 столовых ложки сметаны. Все тщательно перемешиваем и вливаем пол литра горячей воды.
- Теперь переходим к фаршу и гнездам из макарон. Гнезда следует плотно плотно нафаршировать и отправить на сковороду. Если воды недостаточно, то доливаем необходимое количество, чтобы гнезда были покрыты полностью.
- На этом этапе доводим все до кипения и убавляем огонь на минимум, тушим под крышкой 20-25 минут.
- Тем временем трем сыр на терке. Через 25 минут открываем крышку, насыпаем равномерно сыр и оставляем томиться под крышкой еще пару минут. Через 2 минуты можно снимать с огня. Оставьте фаршированные гнезда настояться минут 10-15 и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Вам понравится:
Если Вам понравилась статья «Как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде», то не забывайте оставлять комментарии и делиться с друзьями. Всем спасибо!
